RESEP UDANG GORENG MASAK TELUR ASIN

OLEH : SONHAJI MUTIALLAH

GURU COOKING CLASS SMP TAMAN DEWASA PRIGEN

1.      BAHAN- BAHAN

Udang                          400 gr

Lime juice                    50 cc

Bawang Bombay         50 gr

Bawang Daun              10 gr

Minyak goreng                        400 cc

Putih Telur asin                       150 ml

Jaeh, Rajang memanjang        10 gr

Tepung Maizena                     100 gr

Cabai merah Besar                 5 gr

2.      CARA MEMBUAT

a.      Bersihkan udang belah jadi dua, jangan sampai putus. Bumbui dengan lime juice.

b.      Panaskan minyak, masukkan udang ke putih telur. Lalu masukkan ke tepung, goring sampai coklat keemasan.

c.       Buat Saus. Campur bawang Bombay, jahe,dan telur asin. Aduk hingga rata. Taburi dengan  kuning  telur asin dan bawang daun yang dipotong kecil-kecil.

d.      Masakan siap di hidangkan.