UJI KOMPETENSI PRAKTEK COOKING CLASS
MENDISPLAY TUMPENG MINI
SMP TAMAN DEWASA PRIGEN
TAHUN 2017
Ekstrakurikuler
(Cooking Class) SMP Taman Dewasa Prigen akan mengadakan Uji Kompetensi Praktek
Cooking Class, Pada :
Hari : Senin
Waktu : Pk. 07.00 – Selesai
Tempat : Ruang
Ventilasi lantai 2
Penguji : Ki. Sonhaji Mutiallah, S. Pd,
M. MPd
Penilai : Dua Orang Pamong
Materi Praktek
yang akan di ujikan adalah , yang sudah di ajarkan baik materi Teori maupun
praktek. Dari semua Materi yang sudah di ajarkan , Kali ini materi yang di
ujikan adalah Mendisplay Tumpeng mini, adapun isi tumpeng tersebut terdiri dari
:
1.
Nasi Kuning
2. Ayam
Goreng
3. Rolade
4. Kering
Tempe
5. Sambal
Goreng Kentang
6. Mie
7. Serundeng.
8. Piring
Stereform dan sendok
Adapun Biaya/anggaran yang di
butuhkan untuk membuat satu tumpeng
dan membayar dua orang penguji adalah Rp. 600.000. Biaya ini dibebankan pada
siswa 50 %, sedang di bebankan pada lembaga 50%, atau sekitar Rp. 300.000.
Prigen, 13
Maret 2017
Pamong
Ki. Sonhaji
Mutiallah, S. Pd, M. MPd.
PENILAIAN
UJI KOMPETENSI
COOKING
CLASS
SMP
TAMAN DEWAS PRIGEN
|
NO
|
INDIKATOR
|
NILAI KUALITATIF
|
SKOR
|
KETERANGAN KETERCAPAIAN
|
|||
|
1
|
RASA
|
|
4
|
3
|
2
|
1
|
4= Sangat Baik
|
|
2
|
TAMPILAN/KEINDAHAN
|
|
|
|
|
|
3= Baik
|
|
3
|
KESESUAIAN
WARNA
|
|
|
|
|
|
2= Cukup
|
|
4
|
TKHNIK
MEMASAK
|
|
|
|
|
|
1=Kurang
|
|
5
|
TEKSTUR
|
|
|
|
|
|
|
|
6
|
NILAI
RATA-RATA
|
|
|
|
|
|
|
Keterangan: Nilai Akhir = Skor Perolehan
Skor Maksimal (20)
Ketercapaian : 86%-100% = Baik Sekali
70%- 85%
= Baik
55% - 69%
= Cukup
Dibawah
55% = kurang
Prigen, 13 Maret 2017
Pamong Penilai Penguji II
(………………………………………….) (…………………………………………..)
No comments:
Post a Comment